Aktuelle Speisekarte

 
  

Kürbiszeit

 

 

Kürbiscremesuppe

mit Zitronengras und Croutons

4,50 € 

 

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gebratenes Schweinesteak

auf pikanten Kürbisragout mit Salzkartoffeln

10,90 €

 

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Piccata von der Hähnchenbrust

mit Tagliatelle & glasierten Kürbistranchen

9,90 €

 

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gebratenes Lachsfilet

auf Kürbis-Zitronenragout mit Petersilienkartoffeln

12,50 €

 

 

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Wiener Schnitzel

mit pikanten Kürbisragout & hausgemachten Pommes

19,90 € 

 

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Tagliatelle Vegetarisch

mit Kürbispesto und Kürbisstreifen

9,90 €

 

 

 

 

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Rinderfilet

hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet,

mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen,

Parmesansplittern und Vinaigrette

9,95 €

 

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Büffelmozzarella

herrlich weiss und frisch, mit Tomate, frischem Basilikum,

Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen

9,55 € 

 

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Portion hausgemachte Pommes

mit Ketchup oder Mayo

 3,90 €

 

 

 

Salate 

 

kleiner gemischter Salat

mit Cherrytomate, Gurke und Balsamicovinaigrette

4,95 €

 

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Salat „Villa“

Blattsalate der Saison mit Hähnchenbruststreifen,

Cherrytomaten, Gurke, Parmesan und Baguette

9,95 € 

 

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großer Sommersalat

Salate der Saison, dazu knusprigen Bacon,

saftigeHähnchenbruststreifen, Cherrytomaten,

Thai-Mango, frisches Obst und Parmesan

14,95 €


 
 
 Suppe

 

Tomatensuppe

4,50 €

 
 

 

 

Vegetarische Hauptspeisen
 

gebratene Champignonköpfe

mit Blattsalat und Knoblauchdip

8,50 €

 

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Tagliatelle Vegetarisch

mit Basilikumpesto und Parmesankäse

 9,50 €

 

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frischer grüner Spargel

in Butter geschwenkt mit Salzkartoffeln

(auch vegan möglich)

 13,50 €

 

 

 
Vegane Gerichte
 

Teigblüte

mit einer Basilikum-Tomatenfüllung mit Basililumpesto 

 

 12,90 €

 

 

 

Hauptgerichte
 

Currywurst mit Pommes

mit hausgemachten Pommes

8,50 €

 

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3 kleine Pellkartoffeln

gefüllt mit Kräuterbutter und Schmand

an Rührei und Salat

8,50 €

 

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6 Nürnberger Bratwürstchen

auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

9,50 €

 

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frische Blutwurst

aus der Blutwurstmanufaktur mit Stampfkartoffeln,

Sauerkraut und Apfelspalten

10,90 €

 

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Holzfällersteak

vom Schwein mit geschmorten Zwiebeln, Bratenjus

und deftigen Bratkartoffeln

 9,80 €

 

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Berliner Eisbein

nach Originalrezept eingelegt und gekocht,

dazu Spreewälder Sauerkraut,

hausgemachtes Erbspüreé und Salzkartoffeln

11,50 € 

 

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Grillhaxe

in Schwarzbiersauce, dazu reichen wir

Spreewälder Sauerkraut und Salzkartoffeln

12,90 €

 

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Hähnchenbrust

mit Kräutern & Käse überbacken

auf Gorganzolasauce mit Bandnudeln

9,50 €

 

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Kalbsleber „Berliner Art“      

mit gebratenen Apfel- und Zwiebelringen,

dazu reichen wir Stampfkartoffeln

 13,80 €

 

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gebratenes Schweinesteak

unter einer Senfkruste, mit Speckbohnen

und Salzkartoffeln

10,90 €

 

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argentinisches Rumpsteak „Maitre d Hotel“

mit Kräuterbutter, hausgemachen Pommes und Salat

180 g  -  19,95 € 

300 g  -  29,95 €

400 g  -  39,95 € 

 

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NEU NEU NEU

 

Spare Ribs

 mit Barbecuesauce und hausgemachten Pommes

18,50 €

 

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Rinderroulade

nach Art des Hauses

mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln

14,50 €

 

 

 

Liebe Gäste

Unseren Entenbraten backen wir täglich frisch.

Dadurch ist nur eine begrenzte Anzahl vorhanden. Damit wir Sie nicht verärgern, können Sie Ihren Entenbraten gerne vorbestellen. Ansonsten viel Glück!

 

knuspriger  Cherry Valley Entenbraten (1/2) Ente

auf einem Saucenspiegel mit hausgemachtem Rotkohl,

dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße

17,90 € 

 

Die Cherry Valley Ente wird auf Bauernhöfen in North Lincolnshire, in England, gehalten. Alle Enten sind in großen, luftigen, gut beleuchteten Scheunen untergebracht, deren Boden täglich mit frischen, trockenen Stroh ausgelegt wird. Dort haben die Tiere rund um die Uhr Zugang zu Futter und Wasser. Mehr als 50 Jahre Erfahrung in der (artgerechten) Aufzucht und Fütterung von Enten haben Geflügel mit einem besonders geschmackvollen, saftigen und zarten Fleisch hervorgebracht.

 

Die Vorzüge von Cherry Valley-Enten:

• genügend Platz / Auslauf 

• natürliches Futter (ohne Tiermehl oder andere Zusätze) 

• regelmäßige Kontrollen des Wohlbefindens der Tiere

• keine Antibiotika 

• immer reines Wasser zum Trinken und Putzen 

• tierschonende Verarbeitung 

• Nachverfolgbarkeit des Produkts 

• lebensmitteltechnologisch geprüft: höchster Fleischanteil bestes Verhältnis von Fleisch zu Fett


 

 

Unser Wiener Schnitzel wird aus bestem Kalbsfleisch hergestellt
und mit Semmelmehl, gemahlen aus französischem Baguette in unserer hauseigenen Konditorei, paniert.
Es ist ohne Chemie so zart, dass Sie es mit dem Löffel schneiden können.
 

 

Wiener Schnitzel mit Salatbouquet

15,90 €

 

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Wiener Schnitzel

mit hausgemache Pommes

18,50 € 

 

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Wiener Schnitzel

mit Kartoffelsalat

 17,90 €

 

 

  

Fisch

 

Zanderfilet

im Knuspermantel auf Rahmspeckraut

mit Salzkartoffeln

14,95 €

 

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gebratenes Lachsfilet

auf frischem Blattspinat mit Gorgonzola

und Salzkartoffeln

10,90 €

 

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Emdener Matjes Variation

jeweils 2 Filets mit Salzkartoffeln

und Hausfrauensoße

 12,90 €

 

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Aalrauch Matjes

mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

12,50 €

 

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Emdener Matjes

nach Hausfrauenart, in feiner Apfel- und Zwiebelmarinade

mit Salzkartoffeln

11,50 €

 

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3 gebratene Matjesfilets

mit Speckbohnen und Salzkartoffeln

 12,90 €

 

 

 

Dessert, Eis und Kuchen
 

 hausgemachter Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanilleeis 

5,70 €

 

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Creme brulee

6,50 €

 

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Unser Eis wird in einem Handwerksbetrieb der Region hergestellt. 

1 Kugel Eis

 

Schoko Splitter, Erdbeere, Mango, Kokos, Vanille

 1,20 €

 

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Schwedenbecher

drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Schlagsahne und Eierlikör 

 7,70 €

 

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Vanille-Schokobecher

2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Schokoeis mit Schlagsahne 

   6,70 €

 

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Vanille-Mangobecher

2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Mangoeis mit Schlagsahne

   6,70 €

 

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 Vanille-Erdbeerbecher

2 Kugeln Vanille- und 2 Kugeln Erdbeereis mit Schlagsahne 

   6,70 €

 

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Unser Kuchenangebot entnehmen Sie bitte der Tortentruhe

in der ersten Etage

 

 

Wir führen auch Vegane- und Glutenfreie Torten
***
auf Vorbestellung sind alle Gerichte auch in Bio Qualität
zu bekommen.
 

 

  

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Restaurant Weisse Villa